Lạng Sơn là vùng đất có nhiều cảnh đẹp, là nơi giao lưu văn hóa của nhiều dân tộc anh em. Chính đặc điểm này đã tạo nên sự đa dạng, phong phú trong văn hóa, ẩm thực tại vùng đất này. Khi đến thăm Lạng Sơn, bạn sẽ được nếm thử nhiều món ăn ngon, lạ, độc đáo.
Đồ ăn vặt Lạng Sơn cũng là một trong đặc điểm thu hút khách du lịch. Nếu bạn đang muốn đến Lạng Sơn và muốn tham khảo những địa chỉ ăn vặt vừa ngon, vừa độc đáo thì hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết dưới đây nhé.
Thưởng thức món Bánh áp chao Lạng Sơn
Đến Lạng Sơn mà không thưởng thức món áp chao thì bạn đã bỏ lỡ đã mất một nửa cuộc vui của ẩm thực Xứ Lạng. Đây là một món ăn khá cầu kỳ, thường hay làm vào mùa đông. Ngày nay, bạn có thể thử ăn món bánh này ở Lạng Sơn vào bất cứ mùa nào. Tuy nhiên, đa số các cửa hàng đều mở cửa vào lúc sau 4 giờ chiều.
Món bánh này làm bằng bột nếp, nhào trộn cùng với khoai môn được nạo nhỏ, thịt vịt được nêm nếm đầy đủ gia vị rồi chặt thành từng miếng, làm thành nhân bánh. Những phần như: đầu, cổ, cánh, chân, hay cả lòng mề vịt cũng được tận dụng triệt để thành món chao ăn cùng với bánh.
Bất kỳ du khách nào khi đến Lạng Sơn đều muốn thưởng thức đặc sản này. Đây là loại đồ ăn vặt Lạng Sơn nổi tiếng. Để ăn thử món bánh áp chao ngon nhất, bạn có thể ghé thăm quán ăn nổi tiếng của cô Xuân Sửu tại địa chỉ số 252 đường Bà Triệu, gần siêu thị Latvila. Quán ăn của cô mở cửa từ 3 giờ chiều tới 10 giờ tối. Bạn có thể ghé qua vào bất cứ lúc nào.
Món Bánh Cao Xằng tại đường Bắc Sơn
Bánh Cao Xằng là loại bánh bắt nguồn từ món ăn của người dân tộc, chúng được làm từ gạo tẻ trắng. Gạo tẻ sau một đêm ngâm được đem vo, đãi sạch, xay trong cối đá thành thứ bột nước sền sệt rồi đem đun sôi và quấy tới khi bột gần chín. Phần bột được hòa quyện với bột sống trở thành một thứ bột nửa sống nửa chín đặc sánh. Bánh được hấp thành khối không bở không nát.
Nhân bánh được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ và hành khô băm nhỏ, rồi xào trộn với nhau. Công đoạn hấp bánh cũng rất cầu kỳ vì thợ làm bánh phải chia thành nhiều lần. Bánh có 3 lớp, nếu hấp một lần sẽ không thể chín đều và dai ngon được.
Bạn có thể tìm kiếm món đồ ăn vặt Lạng Sơn này tại số 223 đường Bắc Sơn (Dốc Phai Món – Tp Lạng Sơn). Đây là món ăn nổi tiếng nhưng lại không có nhiều quán ăn làm, vì vậy, bánh cũng hết khá nhanh.
Món Phở chua tại Lạng Sơn
Phở chua là món ăn tại khá nhiều vùng miền với nhiều tên gọi khác nhau. Tuy nhiên, phở chua Lạng Sơn có nhiều điểm riêng biệt, tạo nên những ấn tượng khó quên với thực khách.Đây cũng là một trong những món đồ ăn vặt Lạng Sơn được nhiều bạn trẻ yêu thích.
Món bánh phở ở Lạng Sơn được làm se lại, vừa dẻo vừa dai. Khoai lang được thái chỉ rồi cho vào chảo chiên giòn, có màu vàng rộm. Thịt lợn có màu đẹp mắt rồi chao cho săn lại rồi được chế biến thành sợi xá xíu. Đu đủ được nạo thành sợi giống như nộm. Thêm vào đó là một ít rau thơm và lạc rang đập dập rắc lên trên. Nước sốt của món Phở chua cũng rất đặc biệt. Nó có vị hơi chua, hơi ngọt lại đẹp mắt.
Bạn có thể mua Phở chua tại đường Lê Lai, đường Bắc Sơn hay tại quán Phở Phượng 73 Nhị Thanh, và quán Phương Thảo tại đường Bắc Sơn. Đây là những địa chỉ bán Phở Chua ngon nhất, giá cả phải chăng.
Bánh mì nướng tại Lạng Sơn
Bánh mì nướng là cái tên quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên, đây lại là một loại đồ ăn vặt Lạng Sơn có hương vị đặc biệt, không giống với những vùng khác.
Bánh mì được phết một lớp dầu rồi nướng nóng lên, sau đó lại phết thêm một lớp dầu hào và mật ong. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bánh sẽ được nướng lâu hay nhanh, nướng giòn hay vừa phải. Thông thường, sẽ mất khoảng 3 – 7 phút. Cuối cùng, bánh sẽ được cắt nhỏ thành từng miếng vừa miệng, ăn kèm với thịt xiên nướng và nước chấm.
Nước chấm bánh mì có hương vị hơi cay, lẫn với một chút chua, ngọt, cùng với rau răm, rau mùi, … Hương vị bánh mì kèm với nước chấm sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên.
Bạn có thể thưởng thức món bánh mì nướng Lạng Sơn tại những quán nổi tiếng như: Quán Cô Khanh tại Phường Tam Thanh, Quán Lô Cô tại số 196 Trần Hưng Đạo, thành phố Lạng Sơn hay quán bánh mì cô Nhạn tại 337 Bà Triệu, Lạng Sơn.
Kết luận
Lạng Sơn là vùng đất có nhiều đồ ăn, đặc sản nổi tiếng. Bài viết trên đây là một số món ăn vặt nổi tiếng, tiêu biểu nhất, mà bất cứ vị khách nào đặt chân tới vùng đất này đều muốn thử một lần. Đồ ăn vặt Lạng Sơn mang nhiều hương vị, nhiều món ăn khác nhau, nhưng chúng đều sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên. Hy vọng bài viết trên sẽ đem lại cho bạn những thông tin về đồ ăn vặt mà mình yêu thích.
